Коммерческая деятельность предприятия на рынке ресторанных услуг на примере ООО Корона

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….………4

Глава 1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ…………………………..6

1.1   Понятие, сущность и принципы коммерческой деятельности……….………….6

1.2   Рынок ресторанных услуг в структуре товарного рынка………………………12

1.3   Особенности коммерческой деятельности предприятия на рынке ресторанных услуг………………………………………………………………………………..14

Глава 2. АНАЛИЗ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КОРОНА» НА РЫНКЕ РЕСТОРАННЫХ УСЛУГ…………………………………………………23

2.1 Организационная структура управления…………………….…………………23

2.2 Анализ основных показателей коммерческой деятельности……….………….40

2.3 Анализ конкурентной среды………………………………………………………55

2.4 Анализ маркетинговой стратегии………………………………………………..57

Глава 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КОРОНА»………………………………………………64

3.1 Предложения по развитию рынка ресторанных услуг…………………………64

3.2 Предложения по совершенствованию маркетинговой стратегии………………66

3.3 Предложения по расширению предоставляемых услуг……………………….67

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………….…………………………69

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………70

Приложение А…………………………………………………………………..  ..74