Корзина
84 отзыва
Контакты
Центр помощи студентам 5+
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7964112-62-57
+7964357-63-44
+7950097-73-46
Валентина
РоссияИркутская областьИркутскул. Ленина 21, офис 102664011
633221171
Карта

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заявки клиентов. Заказы и сообщения для компании, присланные с 02.07.2018 до 31.07.2018, будут обработаны позже. С 01.08.2018 компания продолжит работу в обычном режиме.

Технологии ресторанной продукции

Технологии ресторанной продукции
  • Услуга
  • Код: 1938

500 руб.

Минимальная сумма заказа — 500 руб.

Технологии ресторанной продукции
500 руб.
УслугаТехнологии ресторанной продукции
+7964112-62-57
  • +7964357-63-44
  • +7950097-73-46
+7964112-62-57
  • +7964357-63-44
  • +7950097-73-46
  • График работы
  • Адрес и контакты

Содержание

Введение...................................................................................................................3

Глава 1. Основы технологии ресторанной продукции...................................5

1.1. Прием продовольственного сырья и пищевых продуктов......................5

1.2. Хранение пищевых продуктов..................................................................6

1.3. Механическая и гидромеханическая обработка сырья...............................11

Глава 2. Сущность технологии ресторанной продукции...................................15

2.1. Тепловая обработка полуфабрикатов , приготовление готовой еды и хранение..........................................................................................................15

2.2. Организация приема пищи......................................................................18

2.3.  Специфика работы в сфере ресторанного бизнеса...............................22

Заключение.............................................................................................................28

Список использованной литературы...................................................................29

 

vkontakte facebook twitter
Характеристики
Основные
Тип услуги Написание курсовых работ
Срок выполнения4.0(дн)
Информация для заказа
  • Цена: 500 руб.
Отзывы об услуге